Backformen, Bleche und das viele kleine Zubehör verteilen sich in vielen Küchen auf mehrere Kästen. Die Kuchenform liegt ganz unten, das Blech steht hinter den Töpfen, und die Ausstecher sind in einer Lade mit Kabeln und Schnüren gelandet. Wer backen möchte, sucht zuerst eine ganze Weile, bevor der Teig überhaupt fertig ist. Mit einem festen Platz für alles, was zum Backen gehört, sparst du dir dieses Suchen.
Alles auf einen Tisch legen
Am Anfang steht wie so oft das Ausräumen. Hol alle Backformen, Bleche, Gitter und das Zubehör aus den Kästen, und leg sie nebeneinander auf den Tisch. Sortiere, was du wirklich verwendest, und was seit Jahren nur im Weg liegt. Verbeulte oder rostige Stücke kannst du entsorgen, und Formen, die doppelt vorhanden sind, lassen sich gut an Freunde oder Nachbarn weitergeben.
Bleche und Gitter hochkant
Flache Bleche sind schwer zu stapeln, weil sie ineinander verhaken. Am besten stellst du sie senkrecht wie Bücher in ein schmales Fach oder in eine Lade neben dem Backrohr. Dann kannst du jedes einzeln herausziehen, ohne den ganzen Stapel zu heben. Ein einfacher Ständer hält die Bleche in Position.
Formen ineinander stellen
Runde Formen lassen sich ineinander stellen, sodass nur eine Öffnung Platz braucht. Lege ein Tuch dazwischen, damit nichts verkratzt. Springformen bewahrst du mit dem Boden nach unten auf und legst die Ränder daneben. Kleine Formen für Muffins oder Törtchen kommen zusammen in eine Kiste, und die Kiste bekommt ein Schild, damit alle wissen, was drinnen ist.
Kleines Zubehör in eine Box
Ausstecher, Backpapier, Spritzbeutel, Teigrädchen und Pinsel gehören in eine gemeinsame Box mit Deckel oder in eine flache Lade mit Fächern. Alles, was zur Weihnachtsbäckerei gehört, kann eine eigene Kiste bekommen und wandert nur im Herbst nach vorn. Für den Rest des Jahres steht sie weiter oben im Kasten oder in der Speis. ## Ein Ort neben dem Backrohr
Der ideale Platz liegt in der Nähe des Backrohrs. Dann sind Bleche und Formen nur einen Schritt entfernt, wenn der Teig fertig ist, und nasse Formen können nach dem Abwaschen gleich zum Abtropfen daneben stehen. Wer noch einen Kasten frei hat, widmet ihn nur dem Backen. Gute Ordnung macht das Backen zu einem Vergnügen, das man sich öfter gönnt, und die Kinder finden ihre Lieblingsformen selbst.
